2018

UCB Ugo Contini Bonacossi Capezzana

UGO CONTINI BONACOSSI è un Sangiovese in purezza che
nasce dalla vigna «Viticciana» ideata e realizzata dal Conte

Ugo.

I filari sono abbelliti da piante di rosa da lui scelte e con

amore annaffiate in estate.

 

 

 

 

58.00 75cl

Disponibile

Alcool

14.5%

Contenuto

75cl

Produttore

Capezzana

Regione

Toscana

Temperatura di servizio

17/18°

Tipologia

Rosso

Vitigno

Sangiovese

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UCB Ugo Contini Bonacossi

Note di gusto

COLORE: Rosso rubino
PROFUMO: Intenso, elegante, persistente, fruttato con note speziate e floreali, viola
mammola e tabacco Kentucky
SAPORE: Elegante e raffinato con persistenti note speziate. Frutta rossa; menta e leggera
vaniglia.
Tannino setoso, avvolgente e ben bilanciato. Lungo nel retrogusto finale.

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

VINIFICAZIONE: vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da
altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di
26/28°c.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Barriques nuovi di rovere francesi
ELEVAZIONE: 50% barriques nuove e 50% barriques usate per 18 mesi
AFFINAMENTO: bottiglia per almeno 12 mesi