San Leonardo 2005 IGT ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Le note olfattive si esprimono dalle sensazioni balsamiche di piccoli frutti di bosco, cioccolato, tabacco, pepe, alle eleganti nuances di peperone. Il gusto ? pieno, caldo, di grande rotondit? e con una persistenza aromatica intensa estremamente lunga.
con quale cibo
Abbinamenti perfetti
San Leonardo 2005 IGT si abbina perfettamente con cacciagione, anatra arrosto, formaggi da latte vaccino stagionati, agnello, lumache, souffl? alla vaniglia o al formaggio, tartufo e cioccolato fondente.
Specifiche del vino
Note sulla vinificazione
Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e d?lestage. L’affinamento avviene in 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.
L'azienda
Storia
Pi? di mille anni fa era un monastero, da oltre tre secoli ? la residenza dei Marchesi Guerrieri Gonzaga che ne sono appassionati custodi. Oggi la tenuta San Leonardo ? un giardino di vigne e rose protetto dalle imponenti montagne trentine che smorzano i freddi venti nordici, mentre il fondovalle accoglie e regala il tepore del lago di Garda. La tenuta ? un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli dell?enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un?innata eleganza.
Recensioni
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