2000

Nobile di Montepulciano Asinone 2000 Poliziano DOCG

 

 

75.00 /750ml

Disponibile

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Wine specs

Note di gusto

Nbile di montepulciano Asinone

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Nobile di Montepulciano Asinone DOCG si abbina perfettamente con quasi tutti i piatti tipici del luogo come crostini di fegato, bruschette pane agliato con pomodoro ed erbe aromatiche, cipolle farcite, coniglio in porchetta, salsicce e carni rosse alla brace.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata durata di 20-25 giorni.
Affinamento 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese.
Capacità d’invecchiamento oltre 20 anni.

L'Azienda

Storia

Poliziano, nasce nel 1961 quando Dino Carletti acquista il primo nucleo di 22 ettari mosso da una visione romantica e appassionata per la sua terra natia.
L’Azienda negli anni è cresciuta fino a raggiungere gli attuali 170 ettari tutti coltivati a vigneto.
Il suo nome è un omaggio all’umanista e poeta Angelo Ambrogini (1454-1494), detto il Poliziano.
Federico Carletti, figlio di Dino, terminati gli studi in agraria assume la direzione aziendale nel 1980.
Imprime subito una svolta professionale e filosofica studiando e lavorando soltanto uve di proprietà (Estate Winery).
Concentrato sulla viticultura di qualità, moderna ma rispettosa dell’ambiente e della tradizione, ottiene subito dalle vigne ad alta densità, un Vino Nobile di grande spessore e qualità.