Caratteristiche Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee. Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.
con quale cibo
Abbinamenti perfetti
Etna Rosso Idda Gaja
Si Abbina Benissimo con Carne rossa alla brace o con primi piatti a base di carne ben conditi.
Specifiche del vino
Note sulla vinificazione
Fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed in cemento per 24 mesi.
L'Azienda
La Storia
Vigneti Situati nel comune di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna, ad un’altitudine media di 700-800 m s.l.m.
Prima Annata prodotta di Etna rosso idda Gaja nel 2017.
Recensioni
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