PUNTEGGI
Decanter: 95/100
€54.50 /750ml
Esaurito
Wine specs
Questo millesimo si caratterizza per un colore mogano scuro con eleganti sfumature caramello.
Al naso reca suadenti note di noci tostate e iodio, arricchite da gradevoli aromi di arancia amara.
Al palato si rivela denso e persistente, con un gradevole retrogusto al sapore di noci.
con quale cibo
Don Pedro Xim?nez Gran Reserva 1987 Toro Albal? ? perfetto da servire in compagnia dei formaggi erborinati come il gorgonzola o da meditazione.
Il Don P.X. Gran Reserva si abbina bene con dolci raffinati specialmente a base di cioccolato.
Specifiche del vino
? ottenuto esclusivamente da uve Pedro Xim?nez, le quali rimangono ad appassire su graticci posti al centro dei filari.
Dopo una parziale fermentazione e l’aggiunta di alcol di elevata qualit? sino al raggiungimento del grado alcolico desiderato, questo vino intraprende un lungo affinamento di 28 anni all’interno di botti di rovere americano.
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