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1987

Don Pedro Xim?nez Gran Reserva 1987 Toro Albal

PUNTEGGI
Decanter: 95/100

 

 

54.50 /750ml

Esaurito

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Wine specs

Note di gusto

Don Pedro Xim?nez Gran Reserva 1987 Toro Albal?

Questo millesimo si caratterizza per un colore mogano scuro con eleganti sfumature caramello.
Al naso reca suadenti note di noci tostate e iodio, arricchite da gradevoli aromi di arancia amara.
Al palato si rivela denso e persistente, con un gradevole retrogusto al sapore di noci.

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Don Pedro Xim?nez Gran Reserva 1987 Toro Albal? ? perfetto da servire in compagnia dei formaggi erborinati come il gorgonzola o da meditazione.
Il Don P.X. Gran Reserva si abbina bene con dolci raffinati specialmente a base di cioccolato.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

? ottenuto esclusivamente da uve Pedro Xim?nez, le quali rimangono ad appassire su graticci posti al centro dei filari.
Dopo una parziale fermentazione e l’aggiunta di alcol di elevata qualit? sino al raggiungimento del grado alcolico desiderato, questo vino intraprende un lungo affinamento di 28 anni all’interno di botti di rovere americano.