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2008

Dom Perignon 2008 Vintage Moet & Chandon

Venduto

€190.00 /750ml

Esaurito

Wine specs

Note di gusto

Dom Perignon 2008 Vintage Mo?t & Chandon

: dopo un lungo periodo di reticenza, il vino finalmente rivela appieno la sua personalit?
caratterizzata da un equilibrio completo fra naso e palato.
Il suo carattere fine, minimalista, puro, tonico e vigoroso si esprime infine anche attraverso note pi? calde.
Il frutto ? chiaro e pronunciato. L?acidit? tipica del millesimato ? decisamente ben integrata.
La sua persistenza ? principalmente aromatica, austera, fum? e particolarmente promettente.

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Dom Perignon 2008 Vintage Mo?t & Chandon abbina calore e freschezza, abbinamenti di carne e note iodate, piatti cucinati o crudi.
Le spezie esaltano e valorizzano l?effervescenza del 2008 e aumentano la densit? del vino.
Dom Perignon 2008 Vintage ? l?alleato delle sperimentazioni ludiche: arte culinaria, texture e materie.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento almeno 72 mesi sui lieviti.

L'Azienda

Storia

Dom Perignon 2008 Vintage Mo?t & Chandon abbina calore e freschezza, abbinamenti di carne e note iodate, piatti cucinati o crudi.
Le spezie esaltano e valorizzano l?effervescenza del 2008 e aumentano la densit? del vino.
Dom Perignon 2008 Vintage ? l?alleato delle sperimentazioni ludiche: arte culinaria, texture e materie.

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