Note al Gusto
Lo champagne brut nature Blanc 2012 Louis Roederer Philippe Starck si presenta con un colore giallo dorato con riflessi verdi. Effervescenza delicata, densa e lenta.
Bouquet avvolgente e succoso. Evocazione di frutti maturi: pesca della vigna, limone candito abbinati a note tostate di nocciola.
La maturità del frutto si ritrova attraverso la mela al forno o la tarte tatin, così come nelle spezie caramellate che ricordano il legno fresco e il benzoino.
Attacco succoso e corposo. L’effervescenza diventa delicata e vellutata al palato prima di lasciare il posto a una freschezza intensa e salina. Questa gustosa
combinazione da vita a una sapidità rafforzata dalla freschezza penetrante e dalla piacevole amarezza.
La sapidità cancella in un istante la struttura rotonda e succosa, che si muove in bocca, lasciando il posto a un palato deciso, cristallino ed elegante.
