Colore brillante, giallo intenso con riflessi verdi.
Effervescenza dolce e regolare con cordone persistente.
Piacevole bouquet di polline, fiori primaverili delicati e profumati, caprifoglio, mughetto, limone, abbinati ad agrumi più concentrati e canditi. Seguono poi le note tostate, di confetti, di cereali e di grano tipiche dei grandi Chardonnay di Avize.
Attacco rotondo e fruttato che lascia rapidamente il posto a una freschezza minerale, gessosa ma con una struttura vellutata e ricca. Una percezione di
gesso freddo e umido, con la giusta sensazione di astringenza per ravvivare la percezione di mineralità finemente integrata nella materia.