2005

Cabernet Sauvignon 2005 Michael Mondavi Napa Valley California

Punteggi:
Wine Spectator: 91/100
Wine Enthusiast:
90/100
Robert Parcker:
93/100

 

 

 

240.00 /750ml

Disponibile

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Wine specs

Note di gusto

Cabernet Sauvignon 2005 Michael Mondavi Napa Valley California

? un vino elegante, equilibrato e accessibile con note floreali luminose, sentori di ribes, spezie, bacche secche e un tocco di quercia per levigare, legare ed esaltare i sapori.
Complesso e sottile, si riveler? nel tempo.

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Cabernet Sauvignon 2005 Michael Mondavi Napa Valley California si abbina alla perfezione con carni rosse alla griglia come bistecche di manzo, bisonte,vitello.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

Le uve arrivano in cantina la mattina presto e vengono trasferite delicatamente nel diraspatore Pellenc, noto come lo strumento pi? preciso e delicato disponibile.
Le bacche vengono poste in piccoli serbatoi di legno e depositate per un giorno prima di iniziare la fermentazione per catturare la freschezza delle uve.
Il vino viene invecchiato in punzonature di rovere francese nuove al 65% per 21 mesi poich? conferiscono un’influenza pi? delicata della quercia e preservano la frutta e le sfumature della vigna.