2017

Barolo Ciabot Mentin Domenico Clerico

Premi: Barolo Ciabot Mentin 2017

Gambero Rosso
2017
3 / 3
Vitae AIS
2017
4 / 4
Robert Parker
2017
95 / 100
Wine Spectator
2017
93 / 100
Veronelli
2017
93 / 100

 

 

 

 

100.00 75cl

Disponibile

Alcool

14.5%

Contenuto

75cl

Produttore

Domenico Clerico

Regione

Piemonte

Temperatura di servizio

17/18°, 18/20°

Tipologia

Rosso

Vitigno

Nebbiolo da Barolo

Recensioni

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Barolo Ciabot Mentin

Note di gusto

Barolo Ciabot Mentin, Si presenta con un colore rosso granato intenso.

Grande Struttura, vino potente ma sempre elegante.

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Essendo la cucina piemontese ricca quanto la sua viticoltura e famosa per il tartufo bianco d’Alba in particolare, le associazioni di sapori intorno ai vini del Barolo sono fondamentali.

Un primo abbinamento è lo spezzatino di manzo al Barolo. Carne cotta lentamente a fuoco lento per diverse ore con il Barolo.

Ma può essere abbinato anche a carne rossa alla brace, arrosti, taglierini al tartufo bianco, formaggi erborinati o formaggi a pasta dura.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni
Affinamento di 24-30 mesi in barriques e botte grande, 24 mesi in bottiglia.

INFORMAZIONI

Se siete Curiosi di Saperne di più sul mondo del vino, nella nostra sezione CLUB troverete tanti articoli come gli Abbinamenti vino cibo    Fermentazione del vino   Il processo del Vino e tanti altri…

L'Azienda

La Storia

La prima bandiera posta da Domenico in Ginestra e
il primo vino con cui si fece conoscere nel mondo.
Uno dei vini che negli ultimi 30 anni hanno fatto la
storia della denominazione Barolo nella sua
interezza.
Domenico Clerico è stato uno dei più grandi innovatori del
mondo vinicolo italiano, un lavoro lungo e costante, tutto
concentrato sul valorizzare le qualità del Barolo con la filosofia e
la passione che l’hanno sempre guidato e che ha saputo
sapientemente trasmettere a chi ha raccolto il suo testimone.