2001

Barolo 2001 Pio Cesare

Punteggi:
Wine Spectator:
94/100
Robert Parker:
90/100

 

 

 

125.00 /750ml

Disponibile

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Wine specs

Note di gusto

Il Barolo 2001 Pio Cesare ha uno stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita.
Questo Barolo non ? un base, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l?espressione pi? fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barolo.

con quale cibo

Abbinamenti perfetti

Il Barolo Pio Cesare grazie alla sua sapidit? e corposit?, ? il vino ideale da abbinare a pietanze elaborate e cariche come tutte le ricette a base di tartufo,
i piatti di carne, primi a base di funghi porcini, la cacciagione, i formaggi stagionati ed ? perfetto anche in abbinamento alla pasticceria secca o il cioccolato.

Specifiche del vino

Note sulla vinificazione

La vinificazione avviene con la macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.
Affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.

L'Azienda

Storia

La Pio Cesare nasce nel 1881 quando Pio Cesare, Cesare di nome e Pio di cognome, un imprenditore di successo, viene attratto dall?idea di produrre per se,
la sua Famiglia, i suoi amici e Clienti una piccola e selezionata quantit? di vini provenienti dalle colline del Barolo e del Barbaresco.
Anno dopo anno, Pio Cesare d? vita ad una vera e propria attivit? unendo la passione per il vino ad una costante cura della qualit? e dello stile dei propri vini.
La sua decisa intraprendenza, come attesta la copia autentica del suo passaporto n. 55, uno dei primi ad essere rilasciati in Italia,
lo spinge a viaggiare in Europa ad inizio ?900 per diffondere e promuovere i vini Pio Cesare.
Il figlio Giuseppe Pio, la seconda generazione, si trova con una cantina avviata all?inizio del ?900.
Continua l?attivit? paterna, dando ulteriore sviluppo all?azienda con gli opportuni investimenti in cantina e una decisa intraprendenza sul piano commerciale,
facendo di Pio Cesare un marchio di riferimento per i vini di Alba.