Note al Gusto Amarone della valpolicella
Questo splendido amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini,
un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé
tradizione, territorio e sapienza contadina.
Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità.
Dopo un lungo affinamento ne esce il rosso diventato emblema dell’enologia
nazionale assieme a Barolo e Brunello di Montalcino.
Il profilo di questo Amarone è di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.
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