Aglianico del Vulture 2010 La Firma Cantine del Notaio
Punteggi:
Bibenda 4 grappoli d’uva
Gambero Rosso 3 bicchieri
Veronelli 3 stelle
xtraWine 92/100
Robert Parker 94/100
€41.00€34.70/750ml
Disponibile
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Wine specs
Note di gusto
Aglianico del Volture 2010 La Firma Cantine del Notaio appare di color rubino, con riflessi granato. Al naso ? complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura e carrube su un fondo speziato. Al gusto ? potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.
con quale cibo
Abbinamenti perfetti
Aglianico del Volture 2010 La Firma Cantine del Notaio ? ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.
Specifiche del vino
Note sulla vinificazione
La macerazione ? di circa 20 giorni, potendo estrarre di pi? avendo una perfetta maturazione dei tannini. La maturazione ? in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.
L'Azienda
Storia
La passione per la viticoltura ? antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni. E’ da questa tradizione che nasce, nel 1998, l’azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio. Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Universit? degli Studi di Napoli “Federico II”, si approfondisce la ricerca sulle potenzialit? enologiche di questo vitigno, il pi? importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalit?.
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