Allora cosa va assolutamente riportato sull’etichetta di un vino?
Ci sono molte informazioni sull’etichetta di un vino, alcune sono obbligatorie mentre altre sono facoltative. Alcuni dettagli potrebbero non essere sull’etichetta se il vino è venduto all’interno dell’UE.
Informazioni obbligatorie sull’etichetta del vino
Le seguenti informazioni devono essere riportate sull’etichetta anteriore o posteriore della bottiglia se il vino è venduto all’interno dell’UE:
La gradazione alcolica
Deve essere indicata in percentuale in volume. È consentito deviare in aumento o in diminuzione di un massimo dello 0,5 per cento per il vino fermo e dello 0,8% per lo spumante.
Denominazione commerciale
(Es. Vino, spumante ecc.) Può essere sostituita da denominazioni di origine protetta come champagne. AC.
Paese di origine
Il paese in cui sono state coltivate le uve.
Produttore
Devono essere disponibili le informazioni di contatto del produttore, dell’imbottigliatore o del fornitore.
Contenuto di zucchero
Per lo spumante deve essere indicato il contenuto di zucchero che troveremo nelle diciture come Pas dosé o Zero, extra brut, brut, ecc..
Allergeni
Quando il vino contiene più di 10 mg di solfiti per litro, questo deve essere indicato sull’etichetta, così come se sono state utilizzate proteine dell’uovo o del latte per schiarire o colorare “per aggiustare il vino”. Deve essere indicato sull’etichetta. La gelatina di pesce è talvolta utilizzata come agente chiarificante, ma è esente da questo requisito in quanto non si ritiene rappresenti un rischio per le persone con ipersensibilità.
Numero di lotto
Il monitoraggio dei lotti. Inizia spesso, ma non sempre, da L seguito da numeri.
Le seguenti informazioni non sono obbligatorie, ma se utilizzate devono seguire determinate regole:
Le informazioni fornite volontariamente devono essere conformi ai requisiti che si applicano alle informazioni obbligatorie. Ciò significa che l’etichettatura deve essere corretta, chiara e di facile comprensione.
Vendemmia
L’anno in etichetta si riferisce all’anno in cui sono state raccolte le uve, che è quasi sempre lo stesso anno di produzione del vino.
Vitigno
Quando viene menzionato un vitigno, almeno il 75% del vino deve essere ottenuto da questo. Per l’Europa e gran parte del mondo del vino, invece, vale l’85 per cento. Se in etichetta sono citate due o più uve, queste devono costituire il 100% della composizione dell’uva.
Riferimento geografico
Per quei vini la cui origine può essere fatta risalire a una parte di un paese.
I vini originari degli Stati Uniti o del Cile è sufficiente che il 75% provenga dall’area denominata. Per le aree di Nuova Zelanda, Australia e AVA negli Stati Uniti, si applica l’ 85%. Lo stesso vale per l’IGP europea, (indicazione geografica protetta).
Il 100% si applica in Argentina, Sud Africa e in tutte le DOP europee (Denominazione di Origine Protetta).
Biologico
se il vino soddisfa i requisiti dell’UE per questo ed è certificato da una terza parte. Tutto il prodotto finale deve essere biologico, non basta che solo le uve siano certificate.
Coltivazione biodinamica
In biodinamica, ci sono diverse regole e raccomandazioni e anche diverse forme di certificazione nei diversi paesi. Per essere certificato come biodinamico, il prodotto deve essere certificato come biologico.
Leggi di più sulla viticoltura biodinamica
Etichette di sostenibilità: possono essere di diversi tipi ed emesse da diverse organizzazioni.
Data di scadenza – Il vino è esentato dall’obbligo d’inserire la data di durata minima.
Altre informazioni che possono essere sull’etichetta:
Le avvertenze sulla salute sono obbligatorie negli Stati Uniti ma volontarie nell’UE.
Testo descrittivo dove il produttore – dal suo punto di vista – racconta il vino. Lì puoi anche trovare suggerimenti per alimenti adatti e consigli per la conservazione.
Perché il vino non ha una dichiarazione di contenuto?
Secondo il diritto dell’UE, le bevande alcoliche superiori all’ 1,2% in volume di alcol sono esentate dall’obbligo di etichettatura con un elenco degli ingredienti e una dichiarazione nutrizionale. Tuttavia, il produttore può scegliere volontariamente di etichettare le sue bevande con tali informazioni.
Si sta discutendo a livello UE per modificare i regolamenti per l’etichettatura delle bevande alcoliche ed eventuali requisiti per altre informazioni. Ciò ha dato origine a diverse iniziative nel settore delle bevande legate all’informazione sui prodotti e alla trasparenza.
Noi di wineinbarrique, seguiamo da vicino questo sviluppo. Vogliamo essere in grado di aiutare i nostri clienti a trovare informazioni, e siamo felici di vedere che le bevande alcoliche sono coperte dalle stesse regole degli altri alimenti.
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